V Sloveniji so celo burgerji Lars & Sven politični problem

"Jaz se ne grem več," je z velikimi tiskanimi črkami svoj daljši zapis na družbenem omrežju Facebook začel Primož Novak, lastnik verige prodajaln s hamburgerji Lars & Sven.

V njem smo izvedeli, da ima "za vratom inšpekcije". Toliko jih je, da "še sam ne ve, koliko jih obstaja". Da ga "dušijo z administracijo, s poročanji, ki so največkrat sama sebi namen, in drugimi birokratskimi omejitvami". Da je prodal avtodom, ker kot lastnik podjetja ni imel denarja za regres. Da vstaja ob petih ali šestih zjutraj in ne ve, kaj je sobota, nedelja ali praznik samo "zato, da bi zvozili te težke čase za podjetja, ohranili zaposlitve ter se rešili bančnih vislic".

"Jaz kljub zagonu in izzivom počasi ne zmorem več tega. Če se ne bomo (kot država, op. a.) resetirali sami, upam, da nas bo zlomila ekonomija, ker tako enostavno ne gre več," je zaključil Novak.

Njegova napoved, da bo znana veriga burgerjev zaprla svoja vrata, je završala po Sloveniji. Novaka so podprli številni. Eni s spodbudnimi besedami, drugi so ugotavljali, da je prišel čas, da zasebni sektor, ki ga dušijo davki in birokratske ovire, naredi red v tej državi. Tretji so krivca videli v vladajoči politiki, ki ni storila ničesar za dobro podjetnikov, denar pa zapravlja za prerazkošen javni sektor. 

Krivca so torej videli v vladi Janeza Janše.

Preberite še:
Glavni slovenski prostozidar ima načrt: povezati Prebiliča in Logarja

"Veliko vas je, ki ste nasmejani in brezskbrni"

Ste zmedeni? Če ste mislili, da je Novak zapis objavil nekaj dni nazaj, ko so v verigi Lars & Sven napovedali dokončno zaprtje svojih prodajnih mest, ste se zmotili. Kar ste brali zgoraj, je Novakov zapis iz julija 2020.

To je bil čas, ko je Slovenija preživela prvi val epidemije, med katerim je takratna Janševa vlada za tri mesece zaprla celotno javno življenje, vključno s šolami. Med tistimi, ki so za to plačali največjo ceno, so bili seveda gostinci. Zaprte restavracije so lahko hrano dostavljale le na domove. V nakupovalnih centrih, ob katerih so delovale prodajalne verige Lars & Sven, so bile lahko pod strogimi pogoji odprte le trgovine z nujnimi dobrinami.

To je bil čas, ko na prostem ni bilo dovoljeno jesti niti bureka. In pri vsem skupaj je Novaka posebej zmotila radodarna politika tedanje vlade pri delitvi covid dodatkov za javni sektor.

"Veliko, ki vas je v javnih in paradržavnih službah, uživate na morju, kolesih, pohodih, nasmejano in brezskrbno. Pripada vam dodatek za korono, dodatek za delo od doma, regres je bil že nakazan. Nekateri dobite celo dodatek za rabo lastnega prenosnika in uporabo domačega interneta!" je vrelo iz Novaka, ki je na lastne oči videl, kako zaposleni na vrtu ene od praznih fakultet "uživajo na vrtu, hišnik obrača čevape, pije se pivo".

Preberite še:
V ogledalu osebnih zamer na levi sredini se vidi Janševa druga republika

Lastnik Lars & Svena ima spet "vsega dovolj"

Pet let pozneje se zgodba ponavlja. Tudi zdaj ima Primož Novak "vsega dovolj". Tudi tokrat je sledil nov zapis na Facebooku, le da ga je zdaj spisala njegova partnerica.

Tudi tokrat so krive nenehne inšpekcije in regres, sicer zimski, kar Golobova obvezna božičnica dejansko je. Pa davčno in birokratsko "ožemanje", višji stroški financiranja, odvoz odpadkov, najemnine, oglaševanje, zaprtje trgovin ob nedeljah, dostava preko Wolta ...

Tudi tokrat iz zapisa nismo ničesar izvedeli o dogajanju na trgu. Recimo o tem, ali je slab obisk v Lars & Svenu morda povezan s previsokimi cenami, neprimernimi lokacijami prodajaln, močni konkurenci na trgu ali preživetim poslovnim modelom, ker je čas "burgermanije" v Sloveniji pač že pred leti nepovratno minil.

V zapisu ni bilo niti besede o zaprtju prodajalne v Zagrebu, ki jo je poškodoval potres. Ali o poslovnih turbulencah v sami, že tako nestabilni panogi, ki so jo po epidemiji teple inflacija, energetska kriza, padec povpraševanja, pomanjkanje kadrov in Woltov monopol. Ne nujno v tem vrstnem redu. 

Preberite še:
Česa ne vidimo, ko gledamo Vučićevo Srbijo. In zakaj bi nas moralo skrbeti tudi v Sloveniji.

Leta 2020 udaril po Janši, ta ga zdaj deli  

Takratni in sedanji zapis se razlikujeta le v dvojem. Prvič, da tisti iz leta 2020 ni sprožil cunamija negativnih komentarjev o predragih burgerjih in še čem, ki smo ga videli tokrat.

In drugič, da je zdaj zgodbo pograbila politika. Isti Janez Janša, pod katerim je Lars & Sven prvič skoraj zaprl svoja vrata, nam je – prebivalcem te dežele brez zgodovinskega spomina – dal vedeti, da "se to zagotovo ne bi zgodilo, če bi imeli vlado pod vodstvom SDS".

In tako so, verjeli ali ne, burgerji Lars & Sven čez noč postali politični problem.

Seveda drži, da je v Sloveniji škoda vsakega podjetja, poslovne ideje, dobre blagovne znamke in delovnega mesta. Seveda drži, kot je zapisal Novak, da gre za panogo, kjer "gre za vsakodnevni boj in veliko stresa". Seveda drži, da mu v vseh teh letih verjetno res ni bilo lahko.

In seveda drži, da ima Novak v zapisih marsikaj prav. Vprašajte recimo kakšnega gostinca, kakšne izkušnje ima z nekaterimi inšpektorji ali z nepredvidljivim poslovnim okoljem. 

Preberite še:
20 let po sestanku Janša-Šrot-Bavčar: komu smo prodali Slovenijo

Prvo pravilo posla: nikoli se ne prepiraj s kupci 

Toda celotna zgodba z zastorjem, ki je padel na Lars & Sven, pušča grenak priokus dobro načrtovane predvolilne reklame. Veriga je nekatere lokacije zaprla že pred meseci ali celo lani, a tega ni pompozno razglašala. Le nekaj ur po tem, ko smo izvedeli, da Lars & Sven zapira svoja vrata, je Novak, sicer nekdanji član Gibanja Svoboda, objavil skupno fotografijo z Anžetom Logarjem. Ljudi je pozval v "predvolilni boj, da Slovenijo zopet naredimo konkurenčno in deželo priložnosti".

Da, Novak je zdaj skupaj z istim Logarjem, ministrom v vladi, ki ji je pred petimi leti očital, da duši podjetnike in nagrajuje javni sektor, ki "uživa na vrtu in peče čevape". Isti Novak, ki je takrat javnim in državnim uslužbencem očital "nasmejano in brezskrbno uživanje na morju, kolesih in na pohodih", danes poudarja, da je čas za "spravo med levimi in desnimi, zaposlenimi in zaposlovalci, gospodarstvom in javnim sektorjem".

Četudi s tem misli resno, je do tega sklepa prišel pet let prepozno. Nikoli namreč ne bomo izvedeli, koliko ljudi, predvsem javnih uslužbencev, ki se jim je Novakov zapis iz julija 2020 zdel žaljiv ali nesramen, se je takrat odločilo, da nikoli več ne bo prestopilo praga Lars & Svena. Morda eden, morda deset, morda sto ali tisoč.

V vsakem poslu, tudi v gostinstvu, pač velja nekaj pravil. Eno glavnih je, da se ne smeš prepirati s svojimi kupci.